Cette variété ancienne atteint 2 m de hauteur et produit de longues racines allongées de 50 cm. Elles se consomment dès l’automne, ou au printemps de la deuxième année, avant la floraison. Ses feuilles se dégustent en salade ou cuites. Ses inflorescences, équipées de crochets, se fixent sur les vêtements ou sur les poils des animaux (ancêtre du velcro).

Semis : en pleine terre, en godet

Conseil de semis : Semer en godets sous abri lumineux. Maintenir humide jusqu'à la levée puis repiquer en pleine terre, tous les 15 à 20 cm, en lignes espacées de 60 cm. Il est aussi possible d’effectuer un semis direct dans un sol déjà réchauffé. Pailler au pied des plants permet de conserver l’humidité.

Conseil de culture : Cette excellente plante compagne protége les autres cultures du mildiou.

Période de semis (pleine terre) : Avril, Mai, Juin, Juillet

Période de récolte : Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre

Culture : en pleine terre

Exposition : mi-ombre, ensoleillée

Besoin en eau : moyen

Nature du sol : humifère

Qualité du sol : drainé, léger, frais

Contenance : 1g