Clous de Girofle

Originaires de l'archipel des Moluques en Indonésie, les Clous de Girofle ne sont ni les graines, ni les fruits du giroflier, mais bien les boutons floraux non éclos et déshydratés de l'arbre. Épice incontournable du vin chaud ou du pain d'épice.

Propriétés : Le Clou de girofle est réputé pour ses propriétés calmantes et anti-inflammatoires. Ce bourgeon floral aide à soulager les douleurs dentaires, mais aussi en cas de digestion difficile et d’infection ORL. 

Saveur : boisée et camphrée

Utilisation : associations culinaires avec le vin chaud, le pain d'épice, le pot-au feu, la choucroute, le riz ou encore les légumineuses. Ils se marient aussi parfaitement bien avec la Cannelle, le Poivre Noir, la Muscade, le Laurier ou encore le Fenugrec. En solution bien être bien être, 2 à 3 clous de girofle par tasse à laisser infuser 10 à 15 min, ou laisser bouillir (décoction) 2 à 3 min, puis laisser infuser encore à couvert 10 min.

Composition : clous et griffes de girofle.*. * Issu de l‘agriculture biologique

Contenance : Sachet de 50g. Si plus d'un sachet à la commande, rassemblement de la commande en 1 seul sachet par défaut. Pour un conditionnement personnalisé en plusieurs sachets, merci de le préciser en fin de commande (étape de livraison à la rubrique « message »)